急性肠道传染病是由01、0139痢疾杆菌等病毒、细菌引起的，以腹痛、腹泻、伴发热、恶心、呕吐为主的一组肠道传染病。这一组疾病包括：急性肠道感染，细菌性痢疾，伤寒，副伤寒，传染性肝炎等。食物中毒是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。

    传播途径： 粪便、水源、有害物质污染食物——进入口——发病。

    流行病学：急性肠道感染是夏秋季常见病，多发病。每年8-9月为发病高峰。

    临床症状：腹痛、腹泻，每天三到数十次，可呈水样便、米泔样、脓血样便等，可有恶心、呕吐、畏寒、发烧、乏力、纳差，严重者有口渴、烦躁、四肢发冷、脱水、血压下降等。

    治疗：及时就诊，及早隔离病人，及早足量补液，并根据病原菌应用抗菌素，纠正水电及酸间平衡，纠正水电及酸碱平衡，积极抗休克等治疗。

    预防：主要是把住病从口入关。坚持做到饭前便后用肥皂水洗手，不喝生水，生吃瓜果要洗烫或消毒。外出就餐注意食品卫生及质量，不去卫生条件不合格的小餐馆就餐。其次，要搞好环境卫生，消灭苍蝇、蟑螂及老鼠。